Biscuits au gruau et aux pépites de chocolat

biscuits aux pépites de chocolat

Cette recette donne des biscuits aux pépites de chocolat moelleux, pas trop sucrés et surtout délicieux. Ces biscuits se congèlent aussi très bien alors n’hésitez pas à doubler la recette.

 

 

 

 

 

Ingrédients

250 ml (1 tasse) d’huile de canola

150 ml (2/3 de tasse) de sirop d’érable

375 ml (1 ½ tasse) de compote de pommes

5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

625 ml (2 ½ tasses) de gruau

625 ml (2 ½ tasses) de farine tout usage

10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de soude

250 ml (1 tasse) de pépites de chocolat

 

Préparation

  • Dans un bol, mélanger l’huile, l’extrait de vanille, la compote de pommes et le sirop d’érable.
  • Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
  • Déposer de petites cuillérées sur une plaque à biscuits graissée ou recouverte de papier parchemin.
  • Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 20 à 25 minutes.

 

Exclamation vert 3Astuce! Vous pouvez remplacer la compote de pommes par une compote de fruits. Vous pourriez aussi la remplacer par de la purée de citrouille, mais les biscuits seront un peu moins sucrés.

Exclamation vert 3

 

Astuce! Vous pouvez remplacer la moitié des pépites de chocolat par des noix pour une collation plus soutenante.

 

Nathalie Côté