Sucre d’orge délicieux
Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour le plaisir de se sucrer le bec, les sucres d’orge font le bonheur des petits et des grands. Cette recette est assez facile à exécuter, mais le thermomètre à bonbon est indispensable!
Ingrédients
2 tasses de sucre blanc
1 tasse d’eau
15 ml (1 c. à table) de vinaigre blanc
5 ml (1c. à thé) d’extrait de vanille
Quelques gouttes de colorant alimentaire
Préparation
- Dans une casserole, porter les ingrédients à ébullition.
- Retirer rapidement du feu lorsque la température atteint 145 °C (290 °F)
- Verser dans des moules sur lequel vous avez vaporisé un enduit antiadhésif.
- Laisser reposer jusqu’à ce que les bonbons soient durs. Vous pouvez les placer au réfrigérateur ou au congélateur pour accélérer le processus.
Astuce! Pour plus d’originalité, vous pouvez remplacer l’extrait de vanille par un extrait de cannelle, de menthe ou de citron!
Attention! Assurez-vous que vos moules peuvent supporter une telle chaleur, sinon ils risquent de fondre. Ce pourrait être le cas des moules à glaçons en plastique, par exemple.
Pour faire des rondelles semblables, il suffit de verser un peu du mélange au fond de moules à muffins!
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