Boîte à lunch : 6 recettes économiques et savoureuses
À la recherche de nouvelles idées simples, économiques et savoureuses pour la boîte à lunch de vos cocos (ou la vôtre)? Économies et cie a demandé à des blogueuses de proposer des recettes aussi abordables que délicieuses. Bon appétit!
Mise à jour : 20 juillet 2021
Roulé mexicain aux petites boulettes
Vos enfants adorent les boulettes? Faites-en un sandwich! C’est l’idée de Stéphanie Pellerin, du blogue La petite fourchette. Cette recette peut être concoctée avec n’importe quelle viande hachée, mais le porc haché est certainement l’une des plus économiques. Il n’est pas nécessaire de faire réchauffer le sandwich une fois à l’école, il est aussi bon froid. Pour vous faciliter la vie, vous pouvez aussi doubler la recette et congeler des boulettes pour les utiliser dans votre lunch plus tard!
Croissant au chili
Le chili est sans aucun doute la recette par excellence pour initier les enfants aux légumineuses. Excellentes pour la santé, elles sont aussi très économiques. Elles sont moins chères sèches, mais il faut les faire tremper. Cela dit, même en conserve, elles demeurent très économiques. Anny Durocher, du défunt blogue Les2complices, a déniché une façon tout à fait originale de servir cette recette : dans des croissants! Parfait pour la boîte à lunch!
NDLR : le blogue est malheureusement fermé. Vous pouvez toutefois vous inspirer de cette idée en cuisinant votre propre recette de chili!
Wraps à l’hawaïenne au poulet BBQ
Mariève Beauchemin, du blogue Au bout de la langue, nous propose ce sandwich qui casse la routine! Le mélange du poulet, de la sauce BBQ et des ananas est inattendu et délicieux. Ajoutez-y les légumes de saison de votre choix ou offert à rabais. Sans oublier une touche d’oignon rouge!
Salade de pâtes et légumes
Voici une suggestion de notre rédactrice en chef. Une recette parfaite pour le repas du midi ou pour les lunchs. Cette salade de pâtes et légumes est économique et rapide à préparer.
N’hésitez pas à varier le type de pâte et les légumes ! Vous pourrez ainsi l’adapter à tous les goûts.
Wrap au bœuf
Vous avez du rôti de bœuf en surplus? C’est parfait pour faire des sandwichs et ainsi éviter le gaspillage! Marie-Ève Boutet, du blogue Mady Cuisine, vous propose d’ailleurs sa recette, que vous pourrez facilement adapter en fonction des goûts de vos enfants si nécessaire!
Surveillez les spéciaux pour le bœuf, cela peut faire toute une différence sur votre facture.
Salade de pâtes au jambon
Vous avez acheté un gros jambon en spécial, mais ne savez plus quoi faire des surplus? La salade de pâtes de Nathalie Côté, fondatrice d’Économies et cie, est peut-être la solution! Les pâtes aux légumes mettent un peu de couleur dans l’assiette, mais vous pouvez choisir des pâtes blanches un peu moins chères si vous préférez. Vous pouvez aussi ajouter ou remplacer des légumes en fonction de ce que vous avez dans le frigo.
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