Cinq recettes pour apprivoiser le porc dans toutes ses découpes!

Côtelettes de porc grillées aux épices et chutney de poires

Le porc est la viande parfaite pour économiser. Vous pouvez l’utiliser de plusieurs manières sans vous en fatiguer. De plus, les différentes découpes sont souvent en rabais, mais elles reviennent assez peu chères même à prix régulier. Elles permettent également de faire des repas en grande quantité que vous pourrez congeler facilement. C’est toujours très rentable! Pourtant, cette viande reste […]

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Cinq recettes d’automne

Poulet au romarin farci aux pommes

Ah l’automne! Les feuilles mortes craquent sous nos pieds, les chandails chauds sont de retour et les arbres sont colorés. Dans la maison, les pommes et les épices à tarte à la citrouille embaument. Quelle magnifique saison! Par contre, les journées raccourcissent, il faut installer les pneus d’hiver et le temps est de plus en plus froid. Pour vous réconcilier […]

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Les pelures et autres épluchures : quoi en faire?

Marie Cochard

En cuisine, bien des pelures et autres épluchures se retrouvent souvent au compost, au mieux, ou encore à la poubelle. Pourtant, la très grande majorité d’entre elles peuvent être réutilisées dans des recettes, des produits ménagers, des produits de beauté ou au potager. C’est économique et écologique! Ces astuces bien connues des générations précédentes ont été peu à peu oubliées, […]

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Recette de côtes levées

côtes levées Économies et cie

Manger des côtes levées au restaurant coûte une petite fortune. Économisez en les cuisinant à la maison! Les côtes de dos de porc sont parfois annoncées en spécial autour de 3 $ la livre seulement et c’est délicieux!           Ingrédients Côtes de dos de porc Marinade 75 ml (1/3 de tasse) de sauce Worcestershire 45 ml (3 c. à […]

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Galettes à la mélasse

Les galettes à la mélasse sont un classique toujours apprécié des petits et des grands. Parfaites en collation, vous pouvez en faire en grande quantité et les congeler pour les consommer plus tard.           Ingrédients 250 ml (1 tasse) de shortening végétal 250 ml (1 tasse) de sucre 2 œufs 250 ml (1 tasse) de mélasse verte (blackstrap) 1125 ml […]

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