Bien manger sans dépenser une fortune! Des recettes économiques et savoureuses qui feront plaisir à votre budget.

Sucre d’orge délicieux

sucre d'orge coeur

Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour le plaisir de se sucrer le bec, les sucres d’orge font le bonheur des petits et des grands. Cette recette est assez facile à exécuter, mais le thermomètre à bonbon est indispensable!         Ingrédients 2 tasses de sucre blanc 1 tasse d’eau 15 ml (1 c. à table) […]

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Burger de saumon

burger de saumon poisson

Pour ajouter un peu de poisson au menu, les conserves peuvent être un choix plus économique que le poisson frais. On peut le servir de toutes sortes de façon, dont en burger de saumon. Les enfants aiment cette recette qui n’a pas vraiment l’air d’être du poisson. Vous n’êtes pas obligé de leur dire non plus. 😉       Ingrédients […]

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Remplacer des ingrédients dans une recette

ingrédients

Que ce soit pour éviter de gaspiller un aliment ou tout simplement parce que vous n’avez pas sous la main un ingrédient requis dans une recette, voici quelques produits que vous pouvez échanger par un autre sans tout bousiller. Remplacez-les par une quantité équivalente lorsqu’il n’y a pas d’autres indications.         Lait Lait de coco ou de […]

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Riz au bœuf et légumes gratiné

    Le riz au bœuf et légumes gratiné est une recette simple dont les surplus sont également excellents dans la boîte à lunch. Profitez-en lorsque le bœuf haché et le fromage sont en spécial!       Ingrédients : 1 oignon haché fin 227 g (1 casseau) de champignons tranchés 1 poivron vert en petits cubes 1 gousse d’ail hachée finement […]

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Chili à la mijoteuse

  Le prix de la viande devrait grimper de 2,5 % à 4,5 % en 2016 au Canada selon le Food Institute de l’Université de Guelph. Les légumineuses sont un excellent substitut, tant pour la santé que le portefeuille, mais elles ne sont pas nécessairement très populaires. Pour les apprivoiser doucement, le chili est une excellente recette. Voici la mienne, inspirée de […]

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Sauce à spaghetti familiale

  Bœuf haché, poivrons, champignons et soupe aux tomates sont en spécial cette semaine, c’est le moment de faire de la sauce à spaghettis! Comme ce plat simple fait l’unanimité à la maison, j’ai fait des provisions. J’en profite pour partager avec vous cette recette dans la famille depuis des années que j’ai à peine retouchée!     Ingrédients : 908 g […]

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Crème de brocoli

Les pieds de brocoli seraient à ce point impopulaires que certains épiciers se vantent de ne vendre que la couronne pour éviter le gaspillage. Pourtant, une fois pelés, on peut facilement les ajouter à une soupe ou un sauté et ces petits cubes passent plus facilement inaperçus auprès des jeunes capricieux. Ils sont aussi très utiles pour cette recette de […]

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La compote de pommes simplifiée

compote de pomes

Éplucher les pommes que l’on a cueillies au verger pour en faire de la compote est un travail fastidieux. On peut se consoler en se disant que les pelures iront au compost et enrichiront notre potager l’an prochain… mais c’est tellement plus simple de la garder! Laisser la pelure permet de limiter les pertes au maximum et donne à la […]

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